鮪のシマハラ応援団①三好洋子（みよし・ようこ）さんプロデューサー
島原さんとは、上海時代からのおつきあい。 彼が、裸一貫マグロ専門店を上海で立ち上げて、軌道に載せるま...
「鮪のシマハラ」を支える仲間たち③ 斉藤和洋
私は40年以上、飲食業に関わってきました。そのうち20数年は、自分で飲食ビジネスを手がけていましたの...
「鮪のシマハラ」を支える仲間たち② 松木茂美
社長の島原さんとは、上海でご縁がありました。外灘という夜景が美しいメインスポットで、マグロ料理で展開...
「鮪のシマハラ」を支える仲間たち① 清水典彦
飲食業界に入って20年ほど。慣れて少したるみが出てきたかなと思い始めたタイミングで、「鮪のシマハラ」...
5年で30億円を目指す創業メンバーと店内で記念撮影。
「この写真がいつかきっと誇りになる。」「マグロ一本で勝負して行く。」そんな気持ちで撮影しました。20...